#Ov/2020-08-04

voorgaande

voorgaande

* Van de 1e particuliere Stoomzuivelfabriek, eigenaar N. S. Modderman, zijn de aanvang- en sluitingsdatum bij mij niet bekend.

Het eerst gevonden knipsel is van 1901-09-14. In een ander knipsel van  1903-09-09, staat ‘roomboterfabriek “Wilhelmina”aldaar, die voor enkele jaren pas nieuw gebouwd is, moet nu reeds belangrijk worden vergroot.......’

Wilhelmina fabriceerde zowel boter als kaas (roomkaasjes) en was actief , met sucses op diverse tentoonstellingen. - zie knipsels. De laatste prijs - 1904-09-09 - was echter niet voor boter of  kaas maar voor verpakkinsmateriaal!

** Merk op dat de in 1905 gestartte coöp. stoomzuivel fabriek, niet in het nieuw gebouwde “Wilhelnina” startte, maar vanuit een nieuw gebouwde fabriek.

Bathmen (P) Wilhelmina 1900* - 1905* / Bathmensche Coöp. Zuivelfabriek 1905** - 1985

Coöperatieve Zuivelfabriek

Over bovenstaande  melding van een ‘Coöperatieve roomboterfabriek’ is geen ‘knipsel’ o.d. gevonden!

Knipsel hier boven misschien de oorzaak van deze boterverkoop?

                                                                                           Bron:  De Tijd De Maasbode 1961-01-26

Van zure room tot boter

De coöperatieve zuivelfabriek “IJsseldal”te Bathmen bij Deventer is de enige in ons land, die de nieuwste - Fransche -  botermachine in gebruik heeft. Met deze machine produceert men con­tinu tussen de 800 en 1000 kg boter per uur en ze is de eerste, die in staat is gezuurde room tot boter te verwerken. Reeds vroeger kwamen botermachinesaan de markt, die continu boter konden maken; maar deze waren alleen geschikt voor het verwerken van zoete room. En hoe­wel deze goed van kwaliteit was, wildé de zoete boter er bij ons noch bij de buitenlanders in.

Men is, nu de kinderziekten voorbij zijn, in Bathmen heel blij met deze machine Ze karnt de room, de boterkorrels worden gewassen en ge­kneed en dan komt de boter als een breed dik lint uit de machine, zó klaar voor de verpakking. Traditio­neel wordt een hoeveelheid room in een karn gebracht, een halt uur ge­karnd, waarna de karnemelk wordt afgetapt. De boterkorrels moeten en­kele malen worden gewassen en na­dat de boter is gekneed kan ze uit de karn worden verwijderd en voor verpakking gereed worden gemaakt. De nieuwe machine concentreert deze behandeling in één: het komt er op neer dat men aan de ene kant de melk er in doet en aan de andere kant de boter er uit komt. De karnemelk stroomt daarbij onder uit het apparaat. De machine opent goede perspectieven voor de zuivelindustrie; ze kan de oplossing zijn voor het probleem van de concentratie van de melkverwerking, waarnaar men in zuivelkringen streeft. En ook op andere wijze is de machine voor de toekomst van de zuivelindustrie aan­trekkelijk. Zeker als men er in slaagt een verpakkingsmachine met dezelfde capaciteit er aan te ver­binden.

T/m ZJB. ‘49 produceerde Bathmen alleen boter en cons. Melk.  In 1950, dwz. na het samenwerkingsverband  “IJsseldal”, kwam er in de fabriek ook een kaasmakerij

Wel een ‘boterkanon’ maar niet het, in de tekst besprokene, Franse ( Contimab) merk! Zie adv. In ZJB ‘61 blz. XIV-125

1986 Kaasmaker Johan v Coeverden in de prijzen - was 24 jr. Chef kaasmaker te Bathmen

Bathmen:  Drukte op het voorplein tijdens laden en lossen van de melkbussen - vernieuwing fabriek uit 1938                    Bron: Gedenkboek 50 Jr. FNZ 1950

Bathmen Coöp Zuivelfabriek vanaf 1950 onderdeel van topcoöperatie ‘IJsseldal’                               Bron: www.Bathmen.net......

1) Ver. Coöp. Zuivelfabrieken “IJsseldal” samenwerkingsverband  CZ.  Colmschate en CZ. Wesepe en ZC.  Bathmen

“IJsseldal” was deelgenoot van Coöp. Melkcentrale Deventer (CMD) Hoofdk. Boxbergerweg 125 Deventer

#Bathmen

Bron: Boek De Wit