#42 Fr 2024-11-01

voorgaande

voorgaande

750 / 31

Boekenlijst zuivelhistoriefriesland

Ná 2015 nog maar enkele boeken bijgeplaatst

IN DE MELK TE BROKKELEN

Een fusiegeschiedenis in de zuivelindustrie

Auteur: Harry J. Vellenga

EAN: 9789492052605

Kosten: € 24,90.

Harry Vellenga beschrijft in dit boek de veranderingen in de coöperatieve zuivelindustrie over de afgelopen dertig jaar. Daarbij ligt het accent op Friesland en de fusies die daar hun oorsprong hadden. Als vakbondsbestuurder was hij gedurende twintig jaar nauw betrokken bij alle ontwikkelingen in de Nederlandse zuivelindustrie.

Aan de hand van tientallen interviews met direct betrokkenen ontvouwt zich een historie die af en toe leest als een jongensboek. Veranderingen gaan niet volgens de wetten van de logica, en fusies zeker niet. Achterdocht, achterkamertjes, ruzies, "eigen-fabriek-eerst', machtsspelletjes - alles wat menselijk is, komt in dit boek voorbij.

meer

ZUIVELFABRIEKEN FRIESLAND

Auteurs Marijn Molema en Peter Karstkarel  - 2018

ISBN : 9789056154837

Kosten: € 39,90.

In Zuivelfabrieken in Friesland plaatst historicus Marijn Molema de komst en ontwikkeling van de Friese zuivelfabrieken in een bredere, maatschappelijke context. Architectuurkenner Peter Karstkarel behandelt in het tweede deel de zuivelfabrieken alfabetisch per plaats. Hij gaat daarbij in op ontstaan, geschiedenis en architectonische kenmerken van zowel de fabriek als de directeurswoning. De basis voor dit standaardwerk is de collectie van Robert Visser, die al zo’n dertig jaar alles verzamelt wat ook maar enigszins te maken heeft met zuivelfabrieken en industriële processen die daarin plaatsvonden. Een unieke collectie die in dit boek is vastgelegd.

meer

Alles van MELK

Geschiedenis van de Nederlandse zuivelindustrie

Auters: Pim. Reinders en Aad Vernooij

ISBN: 978 90 663 0089-7

Kosten: € 29,95.

Het eerste overzichtswerk over een bijna 150 jaar oude bedrijfstak waar miljarden en miljarden euro’s in omgaan. Nederland zuivelland is over de hele wereld een begrip, Edam en Gouda zijn synoniemen voor kaas, terwijl Frau Antje leeft met ruim een half miljoen hits op google. Niettemin is nog niet eerder beschreven hoe de Nederlandse zuivelindustrie die positie verwierf. Haar geschiedenis is een onbekende. Ze begint omstreeks 1870 met melkinrichtingen in grote steden en kleine boterfabriekjes in de provincie. En met een reeks ondernemende industriëlen, artsen, boeren en onderwijzers die stapje voor stapje van Nederland een grootmacht op zuivelgebied maakten.

meer

‘Welgelegen’ Eastermeer

Een particuliere zuivelfabriek 1904 -1964

Auters: E. Bosma

ISBN: 978 90 79584-04-8

Kosten: € 24,50.

In tegenstelling tot de Coöperatieve Fabrieken is over particuliere fabrieken tot nu toe praktisch niets geschreven.

Bij onderzoek door de schrijver Elle Bosma, bleek dat er voldoende archiefmateriaal beschikbaar was om tot een verantwoorde geschiedschrijving te komen. Het werd aangevuld door mondelinge overlevering van velen. Ook wordt aandacht besteed - grotendeels via tot dusverre nog niet gebruikt materiaal - aan enkele coöperatieve fabrieken in de omgeving van Eastermar, zoal Opeinde, Burgum en Twijzel. Daardoor is een boeiend boek ontstaan, geïllustreerd met vele niet eerder gepubliceerde foto's en tekeningen. Deze publikatie, die ook ruim aandacht schenkt aan de familie Boterkooper (eigenaar van de NV VZL) en aan de vestiging Schoonrewoerd, is daarom niet alleen interessant voor de inwoners van Eastermar, maar voor iedereen die belang stelt in de Friese en Nederlandse zuivelhistorie.

meer

LANDBOUW Coöperatie

De Opkomst van het Nederlandse coöperatiewezen

Auters: R. Rommes

ISBN: 978-90-87043-19-3

Kosten: € 30,00. Exl verzendkosten

De Nederlandse landbouw maakte na 1850 ingrijpende veranderingen door. De snelle ontwikkelingen maakten de boeren kwetsbaar. Ze reageerden daarop door zich aaneen te sluiten in landbouworganisaties, zoals coöperaties. Deze organisaties verrichtten voor boeren en tuinders aan- en verkopen, verwerkten producten en verleenden (financiële) diensten. Veel coöperaties namen al vrij snel een belangrijke positie in op de markten waarop ze optraden.

meer

VAN MELKRIJDER TOT FABRIEKSDIRECTEUR

Auteurs Jan Ybema / Klaas Ybema / Roelof Veeningen

   april 2018 / € 22.50

Persoonlijke verhalen over het werken in de Friese zuivel (1955-1980)

Fan molkrider oant fabryksdirekteur

In 1955 zie je overal in Friesland de rokende pijpen van kleine zuivelfabriekjes. Talloze Friezen vinden werk in een van die ruim honderd fabrieken. Zwaar werk: melkbussen tillen, laden en lossen, kaas keren, flessen dragen, soms met veel lawaai, stank of in de hitte.

Vijfentwintig jaar later zijn er nog maar zo'n dertig zuivelfabrieken over in Friesland. De melk wordt per tank opgehaald en de ontvangst is volautomatisch, steeds meer handelingen worden met machines verricht. Het werk is lichter, maar vergt meer kennis. Het platteland verliest zijn dorpsfabrieken, maar door technologische vernieuwing blijft de Friese zuivelsector internationaal concurrerend.

In dit boek vertellen oud-personeelsleden, van melkrijder tot directeur, over de veranderingen die zij tijdens hun loopbaan hebben meegemaakt. Het zijn stuk voor stuk boeiende verhalen over verschillende levens in de zuivel: een groepsportret van een Friese topsector.

  Geen eigen pagina