2011-09-30

voorgaande
Kaas - introductie / keuzelijst

Gezien de binding die de maker van deze site heeft met Kaas, wordt aan dit zuivelproduct extra aandacht  besteed!

Links in de keuze-lijst enige - voorlopige - onderwerpen.

(deze zijn ook te vinden in onderstaande twee knipselmappen)

 

1e) MAP Kaasbereiding in de fabriek 1890-1990  - ophalen     5.5 Mb.   208 blz  versie 2011-06-30

2e) MAP over Boerenkaas.                                     - ophalen     3.9 Mb.   214 blz. versie 2011-07-02

3e) Gedenkboek 40 Jr. Bond van Kaasproducenten - A. v. Wijnen 1954 - ophalen   2.3 Mb.  107 blz

4e) Handboek voor Bereiders van Goudse Boerenkaas - A. Paarlberg 1964 - in voorbereiding

Datum

onderwerp

Mb.

Blz.

Versie

 

 

 

 

 

1877

Handboek voor den Kaasmaker  Door Dr. P. J. Hollmama 1877  - nw venster

link

 

 

 

 

 

 

 

 

►Kaas gegevens

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lezingem

 

 

 

1878

Wouter Sluis

 

 

 

1883

Vorsterman v. Oyen

 

 

 

1895

Zuivelcons. A. Bos

 

 

 

1897

Kaasgebreken A.Bos

 

 

 

1823

Huisman

 

 

 

1937

Rauwmelse kaas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Boerenkaas

 

 

 

1890

Boer in Stolwijk

 

 

 

1913

Bond van Kaasproducenten

 

 

 

1950

35 Jr. De Producent Gouda

 

 

 

1954

40 Jr Bond van Kaasproducenten

 

 

 

1958

Eigen kaasmerk

 

 

 

2007

merknaam erkend

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fabrieksinrichting

 

 

 

 

productie fabriekskaas

 

 

 

1902

Kaasfabriek in N-Holland

 

 

 

1938

Fabrieksbeschrijving

 

 

 

1953

Fabrieksbeschrijving

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mechanisatie

 

 

 

1913

Kaasmachines ?

 

 

 

1917

1e Kaasmachine

 

 

 

1928

Kaasmerk Leiden

 

 

 

1930

50 jr Leeuwarder Waag

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1959

Proeffabriek

 

 

 

1960

Ontwikkelingen

 

 

 

1972

terugblik

 

 

 

1976

Laatste kaasbak

 

 

 

1984

Nizo Frisonne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Knipselmappen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MAP Boerenkaas

 

 

 

 

    Inhoud van deze MAP

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MAP Mechanisatie